.png)
Säsongslunch - Vårvinter
En tvårätters säsongslunch mellan 11.30–13.00, där vi utforskar vårvinterns kök – tiden mellan det lagrade och det som precis börjar växa. En liten sittning med begränsat antal platser.
Ni börjar med
Två sorters lök där sötma och syra möts, tillsammans med chèvre.
Fortsätter med
Jordärtskocka och äpple, en varm rätt med djup och friskhet.
Vår och sommar
Tiden då allt är som mest levande och smakrikt – långa dagar, värme och ett överflöd av mogna, intensiva smaker. Här utforskar vi tomat, gurka, squash, bönor och örter – det som precis skördats och är som allra bäst.
Sensommar och höst
Tiden då allt mognar och landar – djupare smaker, rikedom och en känsla av skörd och övergång.Här utforskar vi pumpa, kål, lök, rotfrukter och äpple – grödor med sötma, fyllighet och djup.
Skånsk vinter
Tiden för stillhet och koncentration – rena, tydliga smaker och ett lugnare tempo.Här utforskar vi lagrade rötter, kål och lök – det som håller över tid och bär genom säsongen.
Går det att få specialkost?
Maten är vegetarisk och går inte att anpassa.
Kan jag avboka mig?
När du har bokat din plats går det inte att få pengarna tillbaka, men du kan överlåta din plats till någon annan.
Vi är ett större sällskap, kan vi få ett privatevent?
Maila info@grobruket.se, alt ring vår eventansvariga Niclas Mörck på 073-379 49 70 så tar vi fram ett paket exklusivt för er.